Apéro

Lucques Oliver 90

Charkuterier från Grönby Chark

Jambon Cru 95

Coppa 95

Saucisson Sec 80

Zucchiniblommor med Getost & Rosmarin 115

Förrätter

Tomater med Pistou 145

Mynta, basilika, olivolja, sherryvinäger

Pissaladière 145

Lökconfit, rostad vitlök, sardeller & oliver

*Går att få utan sardeller

Tartar på Kalv med Grillad Aubergine 185

Råhyvlad Zucchini, Almnäs Tegel, Citronconfit

Salade du Jardin 250

Kronärtskocka, fänkål, kapris, lantägg,

vinaigrette & Kycklingconfit

Vedugnsbakad Röding 285

Fänkål, Purjolök, Espelette, Rouille & ”Sauce Bouillabaisse”

Lammstek Från Rotisseriet 325

Rosmarin, Kronärtskocka, Haricot Blancs,

lavendelyoghurt & lammsky

Sorbet på Amalficitroner 85

Olivolja & Havsalt

Jordgubbar med Glass på Tahitivanilj 125

Rosenvatten, Rosépeppar & Maräng

Clafoutis från Vedugnen 115

Hallon & Mandel

Med Reservation för eventuella ändringar.